Популярная практика очищения организма с помощью соков оказалась не такой полезной, как считалось ранее. Новые исследования показали, что краткосрочные соковые диеты могут негативно сказываться на кишечном микробиоме и усиливать воспалительные процессы, передаёт Pravda.Ru.
По данным исследования, опубликованного в журнале Nutrients, учёные проанализировали влияние различных типов питания на организм 14 участников. Они придерживались одной из трёх диет: исключительно соков, соков в сочетании с едой или растительной пищи. Выяснилось, что у тех, кто пил только соки, наблюдалось увеличение числа воспалительных бактерий. Это связывают с высоким содержанием сахара и нехваткой клетчатки в напитках, что может отрицательно повлиять на здоровье пищеварительной системы и когнитивные функции.
Эксперты отмечают, что отсутствие клетчатки в соках способствует размножению бактерий, питающихся простыми сахарами, что ведёт к воспалению. Полезные микроорганизмы, поддерживающие здоровье кишечника, нуждаются в клетчатке и пребиотиках, которые отсутствуют в подобных диетах.
Кроме того, чрезмерное употребление соков может приводить к резким скачкам уровня сахара в крови, повышая риск развития инсулинорезистентности и диабета 2 типа. Специалисты предупреждают, что воспалительные процессы, спровоцированные соковыми детоксами, могут увеличить вероятность возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Вместо строгих соковых диет учёные советуют сочетать свежевыжатые напитки с продуктами, богатыми клетчаткой, или употреблять цельные фрукты и овощи. Хотя умеренное потребление сока может быть полезным, полное исключение твёрдой пищи из рациона лишает организм жизненно важных питательных веществ.
Ранее учёные выяснили, почему одним людям вкус кофе кажется более горьким, чем другим.
