Кофе и чай

Среди россиян заметно вырос спрос на растворимый кофе в пакетиках. Об этом пишет «Коммерсантъ» со ссылкой на данные аналитической компании NielsenIQ. Согласно им, в феврале 2024 года спрос на такую продукцию в России вырос на 10,5% год к году в натуральном выражении. В денежном выражении спрос на растворимый кофе вырос на 1,6%. Потребление остальных видов горячих напитков снижается. Спрос на нерастворимый кофе, по данным NielsenIQ, упал на 0,5% в денежном выражении и на 0,2% в натуральном, на чай — на 1,5% и 6,2% соответственно, на какао — на 1,8% и 5,6% соответственно.   Кофе занимает свыше 63% всего сегмента горячих напитков, из которых в начале текущего года на долю растворимого пришлось 46,9%. Продажи кофе растут в основном за счет продукции в пакетиках, подчеркнули аналитики NielsenIQ. По их мнению, интерес россиян к такой продукции вызван ее относительной дешевизной: кофе в пакетиках на 63% дешевле растворимого из

Lenovo представила автомат для приготовления чая, при этом процесс заваривания должен стать более удобным. Универсальное устройство можно использовать для приготовления кофе и других горячих напитков. Аппарат под названием Lenovo YOGA Instant Hot Tea Machine оснащен встроенным фильтром в чайной камере, специально предназначенным, чтобы наливать в кружку чистый чай без листьев. При этом устройство обеспечивает мгновенную подачу горячей воды, так что вам не придется долго ждать горячего напитка. Для любителей чая ключевым моментом является точный контроль температуры. Машина предлагает 4 различных температурных режима, специально предназначенных для заваривания различных сортов чая. Кроме того, он поддерживает 7 уровней температуры для режима диспенсера воды. Это позволяет настроить температуру воды для других напитков. Благодаря трем уровням объема воды вы можете настроить количество горячей воды. Устройство оснащено встроенным резервуаром для воды емкостью 3

Российский оператор Tele2 объявил о запуске интересной услуги. Абоненты теперь могут обменять накопленные минуты на любой напиток из категории «Горячий кофе» в «Яндекс Лавке». Иллюстрация: Tele2 Пользователи могут заказать напиток отдельно или добавить его к остальным покупкам в сервисе доставки. Предложение доступно абонентам Tele2 с 8 апреля 2024 года.  Воспользоваться предложением можно до конца мая. 300 накопленных минут можно обменять на любой напиток из категории «Горячий кофе» – в акции участвуют как классические напитки, так и с добавлением сиропов. Клиент может конвертировать минуты в приложении «Мой Tele2», далее полученный промокод необходимо применить при оформлении заказа в приложении «Яндекс Лавки». Обменять минуты можно на 4 стаканчика кофе в месяц. Это 1200

Биржевые цены на кофе Robusta достигли максимума за последние 16 лет на ожиданиях дефицита, вызванных угрозой урожаю во Вьетнаме из-за жары, сообщил Bloomberg. 3 апреля фьючерсы на кофе с поставкой 24 мая росли на бирже ICE в Лондоне на 4,8% — до $3838 за метрическую тонну, что является рекордом с 2008 года. Торги закрылись при цене $3812 за тонну. 4 апреля кофе Robusta продолжило дорожать, цены достигали отметки в $3847 за тонну, по состоянию на 11:50 мск тонна Robusta с поставкой в мае стоила $3836, свидетельствуют данные торгов.  В этом году фьючерсы на кофе Robusta, который используется в производстве растворимого кофе, выросли более чем на 30%, подчеркивает Bloomberg. «Погодные условия не обнадеживают», — заявили агентству трейдеры лондонского импортера DRWakefield. «Все еще существуют опасения по поводу возможной нехватки воды для орошения, что может повлиять на урожайность в следующем сезоне», — отметили

Ученые обнаружили, что содержащаяся в кофе и других продуктах молекула позволяет поддерживать функцию мышечной ткани при старении. Открытие предлагает новые возможности для укрепления мышечной ткани на фоне болезни или старения как за счет питания, так и с помощью новых препаратов.

Органическое соединение тригонеллин, которое содержится в кофе, способно улучшить здоровье и функционирование мышц. К такому выводу пришла международная группа исследователей.

Запах молотого кофе — прекрасное начало утра. И есть отличный (разве что немножко шумный) способ его себе обеспечить. С этим поможет классическая в своей простоте роторная кофемолка Bosch TSM6A011W. Проверенный производитель, строгий и привычный дизайн, ничего лишнего. Она пригодится владельцам капельных кофеварок, любителям заваривать кофе в гейзерах, джезвах или френч-прессах. За короткое время с ее помощью достигается вполне равномерный для такого типа устройств помол. Подходит кофемолка и для кулинарных целей: с ее помощью легко измельчать пряности или сахарный песок, а вот крупные и маслянистые орехи в ней молоть не стоит.

Мещанский суд Москвы перевел бывшего совладельца сетей «Кофе Хауз» и «Азбука вкуса» Кирилла Якубовского из-под домашнего ареста в СИЗО, сообщила пресс-служба судов Москвы в Telegram-канале. «Изменена мера пресечения в виде домашнего ареста на меру пресечения  в виде заключения под стражу сроком до 15 марта 2024 года. Обвиняемый Якубовский К. В. взят под стражу в зале суда», — сказано в сообщении. Причина этого решения не уточняется.  Об аресте Якубовского стало известно в апреле 2023 года. Его отправили в СИЗО по обвинению в мошенничестве в особо крупном размере (часть 4 статьи 159 УК). По этой статье ему грозит до 10 лет лишения свободы. Детали дела, в рамках которого был арестован Якубовский, правоохранительные органы не уточняли.  В июне 2023 года суд перевел его под домашний арест. Ему было запрещено пользоваться интернетом, мобильной связью, общаться со всеми, кроме близких родственников, защитников,

В российских магазинах стремительно дорожают продукты. По официальным данным, инфляция по итогам 2023 года составила чуть более 7%, однако обычный человек может чувствовать рост цен намного острее. Как изменилась стоимость популярных продуктов и что именно подорожало?

Учить британцев заваривать чай — дело неблагодарное и даже опасное, тем более если совет исходит от американки. Однако профессор химии колледжа Брин-Мар в Пенсильвании Мишель Франкл решилась поделиться с ними секретом идеального чая. Она утверждает, что для этого достаточно лишь добавить в него… соли.

Статья на конкурс «Био/Мол/Текст»: В последние годы биотехнологическая отрасль переживает своеобразный «бум», в особенности в сфере питания. Наблюдается значительный прогресс в производстве и разработке инновационных продуктов. Позвольте мне пригласить вас в будущее — в мир стартапов, которые революционизировали пищевые технологии. В рамках этого путешествия длиной в восемь глав мы будем собирать идеальный завтрак будущего. Начнем с кофе без кофеина, погрузившись в мир инноваций. Затем познакомимся с веганской кулинарией, где яичный белок производится с помощью грибной культуры. Откроем для себя острые томаты и вкуснейшие неострые листья горчицы. Также мы изучим процесс получения пищи из воздуха, сможем распечатать лосося на 3D-принтере и, наконец, обнаружим мамонта в кулинарном мире. Приготовьтесь к

По сообщению Госпродпотребслужбы Черновицкой области, в Киев завозили опасный чай из Германии.

По итогам 2023 года российский рынок кофе навынос вырос на 21%, до рекордных 102,7 млрд рублей, оценили аналитики компании Smart Ranking, пишут «Ведомости». По данным компании, лидерами по объему выручки в 2023 году станут Coffee Like с прогнозом в 7 млрд рублей (+25%), Cofix (5,7 млрд рублей, +15%) и One Price Coffee (4,3 млрд рублей, +21%).  Аналитики ожидают, что в 2024 году рынок продолжит увеличиваться. Они также отметили, что в допандемийные годы объем рынка кофе с собой был меньше, но во время пандемии коронавируса 2020 года у людей не было возможности сидеть в кофейнях, они начали брать кофе навынос — это сформировало у них определенную привычку, считают в Smart Ranking. В результате эта привычка стала импульсом для роста сегмента, который усилился после снятия всех ограничений. Оборот рынка в 2021 году оценивался в 57 млрд рублей, в 2022 году — в 85 млрд рублей, добавили в Smart Ranking.  По словам основателя и

Исследователи из США придумали простой метод уменьшения статического электричества, вырабатываемого при измельчении целых кофейных зерен, что делает вкус и аромат кофе более насыщенным. Они также предложили конкретные рекомендации того, как этого добиться.

Ожидается, что уже к 2050 году население планеты достигнет 9,7 млрд человек. Чтобы обеспечить всех нас едой, нужно будет производить на 60% больше продуктов, чем сегодня. При этом из-за глобального потепления площадь пригодных для земледелия территорий лишь уменьшится. Это отразится на урожайности —  к 2050 году она сократится на 12%. Это ставит перед учеными и бизнесом крайне амбициозную задачу: научиться кормить людей, используя минимальные ресурсы. Желательно — так, чтобы это было не только дешево, но и вкусно. На наших глазах решения понемногу появляются, и многие из них поражают своей неординарностью. Уже сейчас мы можем пить молоко из водорослей, есть стейк из мицелия, печатать лосось на принтере и даже получать еду из воздуха. Этот материал открывает серию материалов, в которых мы расскажем про самые удивительные продовольственные стартапы и инновации.   Читать

Дайджест охватывает события с 18 по 22 декабря. Сделки  Цифры 45% российских ученых не могут создать стартап из-за нехватки денег, пишут «Бизнес-секреты» со ссылкой на исследование «Стартап Академии» Школы управления «Сколково». Среди других причин, которые мешают запустить бизнес, ученые назвали нехватку знаний в области предпринимательства (32%), недостаточную поддержку со стороны государства (21%) и отсутствие партнера для открытия стартапа (12%). Самая перспективная

До февраля 2022 года российский производитель одноразовых стаканов ProstoKap работал исключительно с перерабатываемым картоном от финского целлюлозно-бумажного комбината. Но тот отказался от сотрудничества после начала «спецоперации»* России на Украине. Закупать изделия российского бренда перестали и иностранные клиенты, которые приносили ему 40% месячной выручки. Проект оказался на грани закрытия, но его основателю Петру Кабину удалось сохранить бизнес. Для этого пришлось отказаться от экологической концепции и переориентироваться на ламинированный картон, который, по словам предпринимателя, хуже поддается переработке. Он также сфокусировался на внутреннем рынке. По итогам 2022-го, несмотря на сложности, выручка компании выросла до 168 млн рублей. Сейчас у нее более 1500 клиентов по всей России, среди них — сервисы доставки «Яндекс Лавка», «Самокат», сеть кафе «Буше» и другие заметные проекты. Молодые и модные 

Цены на кофе могут вырасти из-за засухи в Бразилии, пишет Bloomberg со ссылкой на экспертов. Отсутствие дождей и температура выше среднего уровня приведут к тому, что производители соберут меньше урожая зерен сорта робуста, чем ожидалось. Прежде всего это отразится на ценах на растворимый кофе, уточняет агентство.  Объем производства робусты может быть на 15–20% ниже, чем оценивалось изначально, считает гендиректор бразильского зернового кооператива Cooabriel Эдимилсон Калегари. Если прогноз сбудется, объем производства составит менее 20 млн мешков. Этот урожай может стать самым низким с 2020 года.  Последствия засушливой погоды в Бразилии уже повысили волатильность на рынках кофе, отмечает аналитик компании StoneX Фернандо Максимилиано. Фьючерсы на робусту в этом году выросли в цене на 42%, сообщает эксперт. При этом с негативным влиянием Эль-Ниньо в 2023 году сталкивается не только Бразилия, но и второй крупнейший

TAdviser - портал выбора технологий и поставщиков

К такому выводу пришли ученые из США, которые изучали свойства кофейной гущи. Оказалось, что соединения кофеиновой кислоты, которая содержится в отработанной кофейной гуще, может проникать через гематоэнцефалический барьер и воздействовать на нейроны головного мозга, защищая их от повреждений. При определенных условиях теперь можно говорить даже о полном предотвращении нейродегенерации.

Турке не требуются особые условия, у нее нет требований к воде или способу хранения. Она варит только кофе, единственным известным ей способом, и не обещает никаких чудес. Хороший, рабочий прибор для мест, где негде быстро раздобыть горячий вареный кофе.

Сонливость и отсутствие сил могут возникать по разным причинам. Чтобы справиться с этими ощущениями, вовсе не обязательно пить кофе — подойдут и другие, простые и даже бесплатные методы, проверенные психологами.

Из нового дайджеста вы узнаете, как применяются психоделики для лечения психиатрических заболеваний, как изучение растений потенциально способно помочь при лечении нейродегенеративных заболеваний у млекопитающих, как мозг обрабатывает запахи, а также о новых исследованиях в области генетики.

Ученые из трех стран изучили данные о почти трех тысячах датчан и выяснили, что добавление сахара в чай или кофе не повышает риск развития диабета и смерти. За когортой наблюдали в течение 32 лет. Исследование опубликовано в журнале PLoS ONE.

Ученые неоднократно прослеживали сильную связь между потреблением подслащенных напитков и риском сердечно-сосудистых заболеваний, а также смертностью от всех причин. Однако 32-летнее исследование в Дании о влиянии сахара в кофе и чае на продолжительность жизни показало неожиданный результат.

Frieze Week — и ярмарка, и фестиваль современного и старого искусства, — подразумевает пятидневную активную программу.  Англичане называют посещение проектов Frieze специальным глаголом to frieze, а  неминуемую по окончании ярмарки усталость определяют как be friezed. Ее история началась в 1991 году, когда издатели Аманда Шарп, Мэттью Слотовер и художник Том Гидли выпустили первый  номер журнала Frieze. А в 2003 году Слотовер и Шарп запустили ярмарку под названием Frieze в Риджентс-парке. И место проведения, и главный коммерческий партнер, Deutsche Bank, все эти годы остаются неизменными. В 2016 году международный гигант в сфере развлечений, спорта и моды, американская компания Endeavor, приобрела 70% акций Friezе, запустив тем самым мировую экспансию бренда. К 20-летнему юбилею Frieze превратился в экосистему с представительствами в четырех странах, журналом и множеством разных ярмарок, объединенных общим

Citibank выиграл спор в суде Лондона с уволенным старшим аналитиком, который после рабочей поездки вписал в расходы кофе и сэндвичи, съеденные другим человеком, и отказывался в этом признаться, пишет Financial Times. Сабольча Фекете, работавшего в Citibank с 2015 года, уволили после трехдневной рабочей поездки в Амстердам в прошлом году. Вернувшись из нее, он предоставил чеки на питание, которые укладывались в установленный банком лимит — €100 в день. Однако отчет о расходах показался подозрительным старшему менеджеру банка, который обратил внимание, что Фекете заказывал себе по две порции кофе, сэндвичей и пасты. Менеджер связался с Фекете и спросил, предоставил ли он чеки только на себя или угощал еще кого-то. На это Фекете ответил, что был в поездке один и «заказал себе две порции кофе, потому что они были очень

Кофе — один из самых популярных напитков в мире. Ученые посвятили немало работ его полезным для здоровья свойствам. Новое исследование показало, что ежедневное употребление кофе способствует снижению веса, однако для достижения эффекта важно следовать определенному правилу.

вышла в сентябре в издательстве «Бомбора». Forbes публикует отрывок. Как устанавливать цены?  «Запомните главное — ставить цены «как у конкурента» нельзя. Вы не знаете, по какой цене он закупает расходники и товары, сколько стоит его аренда и как много он платит сотрудникам. При такой цене его математика сходится, а вот ваша может не сойтись — и вы никогда не выйдете в плюс. Оставьте этот метод другим, пусть разоряются. Сейчас научу делать все грамотно. Для начала складываем все переменные издержки — этот пункт есть в вашей финмодели, и берем цифру оттуда. Здесь напомню: к переменным относятся, например, себестоимость товара, его упаковка, сдельная часть оплаты труда сотрудников, при условии что

Издательство «Бомбора» представляет книгу Светланы Гурьяновой «В начале было кофе. Лингвомифы, речевые «ошибки» и другие поводы поломать копья в спорах о русском языке». Светлана Гурьянова, филолог, преподаватель русского языка и автор блога istoki_slova, в своей книге развенчивает главные мифы о русском языке и выводит на чистую воду всех, кто придумывает о нем небылицы. А еще дает множество контраргументов, которые усмирят даже самых яростных граммар-наци! Без сухих учительских наставлений, но с опорой на последние научные исследования в области лингвистики автор рассказывает о прошлом и настоящем русского языка. Так ли безграмотно говорить «вкусное кофе», «убираюсь», «присаживайтесь» и «кушаю», действительно ли «у нас своих слов хватает», а заимствования портят русский язык? Феминитивы — все-таки необходимость или выдумки активисток? Кто такие лингвофрики и стоит ли принимать за чистую монету невероятные истории о происхождении слов? И правда ли, что Кирилл и Мефодий

Ежедневное употребление черного ферментированного чая помогает снизить риск и прогрессирование диабета 2 типа у взрослых за счет лучшего контроля уровня сахара в крови. Исследование, проведенное учеными из Университета Аделаиды в Австралии и Юго-Восточного университета в Китае, https://www.eurekalert.org/news-releases/1003267, что у людей, которые ежедневно пили черный чай, риск преддиабета был на 53% ниже, а риск диабета 2 типа — на 47% ниже по сравнению с теми, кто не употреблял этот напиток.

Ученые и медики регулярно составляют списки наиболее полезных продуктов для профилактики диабета. По данным нового исследования австралийских и китайских ученых, в них стоит включить темный чай.

Доброго времени суток!Уже довольно давно мне попалась информация об одном интересном чисто английском устройстве под названием Teasmade. Это, если кратко, чайник-чаевар, совмещённый с будильником. Он умеет готовить чай утром, к моменту пробуждения. Ставится в спальне у кровати. Засыпаем с вечера заварку, заливаем воду, выставляем будильник, и когда утренний чай готов — teasmade будит пользователя будильником и ароматом свежезаваренного чая. Также может содержать в себе светильник-ночник и радиоприёмник. Что интересно, сейчас такие устройства делают полторы английские фирмы, купить на Али что-то подобное не получится.Мне удалось приобрести себе сразу два таких устройства от фирмы Swan, и я хотел бы поделиться с вами обзором на них и привести некоторые мысли. Внутри много фото. Читать

Население в развитых странах стремительно стареет, поэтому ученые заняты поисками немедикаментозных способов замедлить возрастную деградацию их когнитивных способностей. Средство должно быть массовым, доступным и удобным в употреблении – и таковым может стать кофе. Исследователи из Университета Цукуба в Японии доказали, что содержащееся в нем биологически активное вещество тригонеллин положительно влияет на гиппокамп.

У пожилых людей зачастую снижается скорость восприятия, ухудшается память и пространственные способности. Новое исследование https://newatlas.com/medical/trigonelline-improves-age-related-cognitive-decline/, что биологически активное соединение, содержащееся в кофейных зернах, улучшает обучение и снижает память у старых мышей. Полученные результаты помогут в разработке дополнительного лекарственного соединения для лечения или предотвращения возрастного снижения когнитивных функций.

Контрабанда хорошей жизни Тяга к роскоши и тяжелому люксу — явление довольно частое среди представителей элит всех стран мира. В Северной Корее оно имеет одну важную особенность: еще в 2006 году Совбез ООН в ответ на испытания ядерного оружия ввел против КНДР санкции, запрещающие ввоз предметов роскоши. Исчезновение тяжелого люкса должно было, не ущемляя интересов обычных граждан, посеять в рядах северокорейских элит недовольство и потенциально вынудить режим отказаться от ядерных амбиций. Но санкции, по всей видимости, не сработали так, как задумывалось: северокорейские власти наладили трансграничную контрабанду брендовой одежды и аксессуаров, ювелирных украшений, электроники, элитного алкоголя и дорогих автомобилей (в перечне нелегально ввезенных в КНДР иномарок среди «лексусов», «тойот» и «мерседесов» затесался и российский УАЗ). Издание Diplomat

С начала 2019 года по июль 2023-го розничные цены на зерновой и молотый кофе выросли на 42,1%, а на растворимый — на 30,1%, подсчитали для Forbes аналитики компании «НЭО Центр». При этом основной прирост пришелся на 2022 год — тогда цены на натуральный кофе выросли сразу на 27,2%. Прошлогодний скачок цен на кофе фиксирует и Росстат. По данным ведомства, с начала 2022 года и по август нынешнего, когда был установлен годовой максимум, цены на зерновой и молотый натуральный кофе подскочили на 36%, до 1495 рублей за килограмм. Впрочем, после этого существенных колебаний не было. А за год с июля 2022-го растворимый кофе в России подешевел на 4,5%, до 3139 рублей, в зернах — менее чем на 1%, до 1476 рублей за килограмм. Выросла только стоимость 200 г кофе в организациях быстрого обслуживания — на 6,83%, до 85,63 рубля. Динамика цен на кофе в организациях быстрого обслуживания, того самого «кофе на вынос», особенно

Кофейный биоуголь укрепил бетон на 30 процентов

По мотивам франшизы Killer Bean, повествующей об антропоморфных кофейных зёрнах (бобах), выйдет компьютерная игра — она называется просто Killer Bean и на днях получила свой первый полноценный трейлер. Источник изображений: Killer Bean Studios

Все больше британцев пьют кофе вместо чая - традиционного английского напитка, показало исследование потребительского рынка Statista Global Consumer Survey.

Нидерландская JDE Peet’s, производитель чай и кофе под брендами Jacobs, L’Or, Pickwick и другими, сократит присутствие на российском рынке, чтобы минимизировать репутационные потери. Об этом в интервью The Wall Street Journal заявил гендиректор компании Фабьен Саймон. По его словам, до конца года JDE Peet’s прекратит продавать в России товары под брендом Jacobs. Их на полках заменит кофе Monarch в аналогичной зеленой упаковке с золотыми акцентами и со схожим шрифтом. Производиться оно будет на том же предприятии компании в Санкт-Петербурге. «Такая замена не лишена рисков, но это достаточно близко к существующему бренду, чтобы облегчить покупателям навигацию по полке», — отметил Саймон. Он добавил, что JDE Peet’s также остановит поставки в Россию международных брендов кофе, включая Tassimo и Moccona, и инновационных продуктов для глобального бренда Jacobs. При этом Саймон подчеркнул, что JDE Peet’s не намерена уходить с

 «Объединенная чайная компания» (ОЧК) стала владельцем товарных знаков, связанных с брендом «Беседа», об этом сообщает «Коммерсантъ» со ссылкой на данные базы Роспатента. Генеральный директор и совладелец ОЧК Александр Конов сказал, что бренд «Беседа» входил в сделку по приобретению бывших мощностей чайной фабрики Unilever.  Компания планирует перезапуск марки в среднем ценовом сегменте, сообщил собеседник.  Чайная марка «Беседа» появилась на российском рынке в конце 1990-х годов. Вместе с Lipton и Brooke Bond она входила в портфель концерна Unilever. Ekaterra (входила в Unilever, который в 2021 году продал бизнес фонду CVC Capital Partners за €4,5 млрд) в России выпускала чай под марками Lipton, Saito и Brooke Bond на чаеразвесочной фабрике в Санкт-Петербурге. Выручка ООО «Экатерра» в 2021 году составила 88,6 млн рублей, чистая прибыль — 52,6 млн рублей, свидетельствуют данные СПАРК. 1 августа 2022 года

Производитель чая и кофе «Май» (бренды «Майский», «Лисма», Curtis, Richard, Coffesso) уведомил ретейлеров о повышении с 1 сентября отпускных цен на 6–9%, сообщает «Коммерсантъ» со ссылкой на письмо компании ретейлерам. В компании подтвердили газете отправку письма, добавив, что доля импортного сырья и материалов в себестоимости продукции превышает 80%. «Май» планирует повышать цены плавно «во избежание резкого скачка». Компания в письме объясняет повышение высокой волатильностью курса рубля, из-за чего резко выросли затраты на импорт сырья. «Мы расцениваем ситуацию как сложную»,— говорится в письме «Мая». Аналогичное уведомление сетям направила JDE (марки Jacobs, L`OR, Tassimo, Pickwick), также ссылаясь на девальвацию рубля. В компании отказались от комментариев. Об увеличении цен на 4–5% на свою продукцию торговые сети предупредила «Орими» (Greenfield, Tess, Jardin). В компании сказали, что это «гораздо ниже

Производитель кофе марок Jacobs, L'Or, Tassimo и Douwe Egberts — компания JDE Peet's — до конца года прекратит продажу западных брендов кофе и чая в России, оставив на местном рынке только локальные марки. Ребрендинг бренда Jacobs для российского рынка привел к убыткам в размере €185 млн ($202,8 млн) в первом полугодии, сообщила группа в своем отчете.   JDE Peet's с конца 2023 года будет продавать кофе и чай в России только под местными брендами, заявила компания в своем отчете за первое полугодие. Она понизила свой годовой целевой показатель прибыли, в том числе из-за неопределенности, связанной с таким переходом. Акции компании на Амстердамской фондовой бирже Euronext упали в цене на 1,9%, до €26,82 за бумагу к закрытию 2 августа.  Американо-голландская компания, владеющая брендами таких напитков, как кофе, чай и горячий шоколад, была образована в 2015 году. В результате слияния кофейного

Для множества людей новый день начинается с чашки кофе. В наши дни IT-компании нанимают профессиональных бариста, а точки продажи кофе размещаются прямо в офисных зданиях. Специалисты Пермского Политеха рассказали о пользе и вреде потребления кофе, а также расчете его стоимости и вероятном повышении цены на любимый многими напиток. Привыкание или зависимость? Эксперт ПНИПУ Екатерина Баньковская рассказывает, что именно привыкания употребление кофе не вызывает. В медицине под привыканием понимают снижение эффективности лекарственного препарата при повторном приеме. Например, привыкание вызывают наркотические анальгетики, гипотензивные средства, нитраты, снотворные, слабительные. И для получения требуемого эффекта необходимо постоянно увеличивать дозировку или частоту приема. Читать

LG Labs, подразделение LG Electronics, которое занимается разработкой инновационных и экспериментальных продуктов, представило капсульную кофемашину Duobo. Уникальность устройства заключается в том, что для приготовления кофе оно умеет смешивать сразу две капсулы, что позволяет создать напиток на свой вкус. Управлять кофемашиной можно из специального мобильного приложения: оно подберёт сочетание двух капсул с разными вкусами, крепостью и степенью обжарки кофе, а также позволит настроить нужную температуру и степень давления. LG Duobo отличается необычным дизайном: она выполнена в виде космического корабля, а её анонс приурочен к 54 годовщине высадки на Луну корабля Apollo 11, которая состоялась 20 июля 1969 года. Кофемашина оснащена 10,1-дюймовым IPS-дисплеем с разрешением Full HD, он расположен на её основании — там, куда ставится чашка. Экран демонстрирует развлекательный и тематический контент: «эксклюзивную анимацию и информацию о кофе», отмечает LG.

Ученые определили соединения в кофейных зернах, которые блокируют образование токсичных белковых бляшек – главных признаков различных нейродегенеративных заболеваний. В первую очередь, открытие предлагает новые возможности для лечения болезни Альцгеймера – наиболее распространенной формы деменции.

«Моего собеседника звали Хаджи Мухаммед. Он рассказал мне, что по всему Катаю они нашли способ использовать еще одно растение — вернее, его листья. Люди называют его чай-катай и выращивают его в регионе, который называется Сычуань. Здесь его широко используют и высоко оценивают. Они берут это растение в сушеном или свежем виде и кипятят в воде. Одна или две чашки этого отвара на пустой желудок избавляют от лихорадки, головной боли, боли в желудке, в боку или в суставах. Пить его следует настолько горячим, насколько вы можете вынести. Он также сказал, что чай помогает от ряда других недугов, названия которых у него не получилось вспомнить, но в их числе, по его словам, точно была подагра».  Так в 1559 году описывал разговор с персидским купцом секретарь венецианского Совета десяти, историк и географ Джованни Рамузио, в чьи обязанности входили сбор и документация информации, полученной от известных путешественников. Его

Рассмотрев активность мозга после чашки кофе, ученые обнаружили, что некоторые эффекты напитка не связаны с воздействием кофеина и, скорее всего, вызываются психологическими ожиданиями и привычкой.

Быть может, все это обыкновенные хитрости маркетологов и желание увеличить продажи за счет «альтернативных» продуктов? Разбираемся с экспертом.

Бразильский Instituto Agronomico de Campinas, ведущий мировой центр исследований кофе, приступил к решающему этапу многолетнего проекта по разработке сортов кофе арабика, которые естественным образом не содержат кофеина. В случае успеха полученные сорта могут стать альтернативой существующим маркам кофе без кофеина, которые получаются в результате технологических процессов. Сотрудники института объявили, что начинают региональные полевые испытания сортов, которые они получали путем скрещивания различных разновидностей кофе, от природы имеющих очень низкое содержание кофеина. Работы начались почти двадцать лет назад, после того как в 2004 году были обнаружены деревья кофе камерунского (Coffea charrieriana) и кофе аравийского (Coffea arabica), которые давали плоды, не содержащие кофеина. Отсутствие кофеина связано с мутировавшей формой гена синтетазы кофеина, в результате активности которого в плодах вместо кофеина накапливается теобромин. «Результаты, которые мы получили на

Часовой завод «Ракета» и Денис Симачев изобрели собственную индикацию времени Российский часовой бренд «Ракета» и дизайнер Денис Симачев представили первую совместную модель «Ракета Симач». Часы созданы на базе бестселлера бренда Big Zero: получили тот же стальной 40 мм корпус и мануфактурный механизм с автоподзаводом 2624R, мосты которого украшены авторским узором Симачева «под хохлому». Сам механизм обладает специально разработанным уникальным усложнением, не имеющим аналогов в мире: автоподзавод на 24 часа здесь работает в две стороны и допускает обратный ход стрелок.. На белом циферблате размещены арабские цифры черного цвета, но вместо традиционного порядка от

Несмотря на свою простоту, кофемашина Red Solution RCM-1540 произвела на нас положительное впечатление. Устройство оказалось крайне простым в эксплуатации и в обслуживании, а выглядит кофемашина и вовсе на твердые пять баллов — значительно лучше, чем другие устройства со схожей функциональностью. Red RCM-1540 приглянется тем, кто хочет быстро и легко получить свой напиток, не особо вникая во всевозможные настройки и нюансы приготовления. Пользователь может изменить помол (с плавной регулировкой, в условном диапазоне от 1 до 5), выбрать объем напитка (от 30 до 270 мл), включить либо отключить предсмачивание... и на этом всё.

Если вы любитель кофе и не представляете свой день без этого ароматного напитка, узнайте как и когда его употреблять, чтобы не навредить своему организму. Читать дальше →

Рожковая кофеварка Garlyn L90 готовит эспрессо (одинарный и двойной), латте, капучино и просто молочную пенку нажатием одной кнопки. Любой из рецептов пользователь может скорректировать по своему вкусу в весьма широких пределах. Съемный внешний резервуар для молока позволит сохранить его свежим, а очищать контейнер несложно. Благодаря компактным размерам кофеварка подойдет даже для небольшой кухни.

Мировые оптовые цены на зерна кофе робусты достигли на этой неделе максимума почти за 12 лет, написал Bloomberg. Агентство объяснило это резким увеличением спроса на зерна, который фермеры пока не успевают удовлетворять. Робуста часто используется в растворимом кофе и в молотом кофе, продающимся в супермаркетах, а также для приготовления эспрессо, пояснил Bloomberg. Из-за роста цен на зерна дорожает и продукция. В Германии, крупнейшем в Европе рынке кофе, растворимые сорта сейчас стоят на 20% больше, чем год назад, несмотря на снижение инфляции на зерновой кофе, написал в Bloomberg. В США темп роста цен на растворимый кофе снижается медленнее, чем на обжаренные зерна, добавило агентство. Зерна робусты обычно более дешевые, чем зерна арабики: это связано с тем, что кофейным деревьям робусты нужно меньше ухода, поэтому этот вид кофе легче производить в больших объемах, пояснил Bloomberg. Из-за ухудшения мировой экономической

Поваренная соль способна улучшить вкус кофе, и этому есть научное объяснение. Карбнат кальция убирает из напитка излишнюю горечь и усиливает дургие, приятные вкусы. Поэтому традиция добавлять в кофе соль существует в разных странах мира.

Интересное исследование выполнили в «Авито Авто». Аналитики подсчитали, что если среднестатистический россиянин откажется от кофе на год, то на сэкономленные деньги он сможет приобрести подержанную Lada. А если вычеркнуть бодрящий напиток из своей жизни на 6,5 лет, то можно будет и вовсе обзавестись подержанной Toyota.     Аналитики исходили из того, что человек выпивает пять чашек кофе в день при средней по стране стоимости 80-100 рублей за стандартную чашку и средней цене подержанного автомобиля в 2023 году 550 тыс. рублей.

Заварить идеальную чашку чая может не каждый. Не может быть никаких компромиссов ни во вкусе, ни в качестве. Но часто мы, люди, ошибаемся, и не каждая чашка чая кажется последней. Хочется чего-нибудь новенького… Специалисты в области современных технологий задали себе вопрос: Есть ли научное решение, которое сделает каждую чашку чая идеальной? Так началась одна современная история. Индийская компания по производству продуктов питания заказала другой компании – LeewayHertz построить роботизированную чаеварку на основе возможностей искусственного интеллекта и Интернета вещей. Специальная команда инженеров и специалистов IT, экспертов в области искусственного интеллекта и машинного обучения, сумела создать умный чайник, который позволяет пользователям самим реализовывать собственные рецепты с помощью веб-интерфейса, мобильного приложения и самой машины. В общем, сочетание IoT и ИИ привело к созданию полностью автоматического робота-чайника Арья.. Как работает эта

Кофе. Живительная жидкость. Жидкое золото. И все его психоактивные свойства. Когда-то кофе использовали суфийские мистики как средство для концентрации во время религиозных ритуалов, а сейчас это один из самых распространённых напитков на планете: все вместе мы выпиваем около 2 млрд. чашек в день. Это также один из самых ценимых напитков. Один из самых востребованных сортов, Black Ivory, который получают из ягод арабики, переваренных слонами, продаётся по цене более 200 000 ₽ за килограмм, а чемпионаты по приготовлению кофе собирают тысячи зрителей. Но что на самом деле он делает с вами? Вы, возможно, смутно представляете, что кофеин пробуждает вас, может нарушить сон и способствовать спортивным достижениям, но знаете ли вы, сколько его можно пить без вреда для здоровья? Типичный американо содержит более 100 биологически активных ингредиентов, помимо кофеина. Так что вы знаете о «наркотике», который вы пьёте два или три раза в день? Что происходит в вашем организме, когда вы

6-го мая на площадке Дизайн завода в Москве состоится FestTech — открытый праздник критического мышления, футуристических идей и наукоемкого юмора. Событие в третий раз проведет сообщество выпускников МФТИ для всех любителей науки, а также искушенных и креативных технократов.

Ученые обнаружили, что кофе положительно влияет на микрофлору кишечника. Оно способствует росту бактерий, которые улучшают работу сердца, уменьшают количество раковых клеток и подавляют воспалительные процессы. Возможно, такой эффект оказывает витамин B2, который есть в кофе.

Кофеварка Kitfort KT-7107 в целом произвела на нас хорошее впечатление. Устройство без труда приготовило напитки из кофейных капсул, а качество эспрессо оказалось заметно выше, чем у бюджетных рожков (спасибо жерновой кофемолке). Такой аппарат придется кстати в доме, где есть несколько человек с разными кофейными вкусами. Если один член семьи привык к капсульному кофе, а другой категорически не согласен на капсулы, но вполне удовлетворен тем эспрессо, который получается в бюджетных моделях, то Kitfort KT-7107 будет отличным решением для такой семьи.

В кофе есть несколько компонентов, которые имеют противораковые свойства.

Исследователи из Университета Кумамото доказали, что употребление зеленого чая маття помогает бороться с развитием депрессии и может стать заменой приему антидепрессантов. Об этом было известно и ранее, но по принципу «народной мудрости» и по субъективным уверениям любителей этого напитка. Теперь же у исследователей есть научные доказательства пользы маття в борьбе с недугом, который поражает до 20 % взрослого населения мира.

Согласно выводам международной команды исследователей, высокие концентрации кофеина в плазме крови могут снизить риск развития диабета второго типа и ожирения.

Как кофе приобрёл популярность на Ближнем Востоке, превратив Йеменский город Моху в мировой центр торговли бобами на почти три столетия? Бенджамин Мозли (Benjamin Moseley), доктор восемнадцатого века (и один из первых антиваксеров) изложил историю возникновения культуры кофе в расширенном пятом издании своего «Трактата, касающегося свойств и действия кофе» (1792). Отмечая, что рассказ этот — всего лишь байка, он воспроизводит его полностью. […]

Издательство «Эксмо» представляет книгу Алессандры Пилар «Сценарий за чашкой кофе. Напиши сценарий за десять минут в день». «Вы думаете, что вам нужны дни, недели, годы, которых у вас нет. Вы думаете, что сначала нужно изучить теорию, переписать кучу конспектов, тщательно подбирать каждое слово, прежде чем перенести его на страницу. Вы думаете, что вам ни за что не хватит времени создать всю концепцию, не говоря уж о том, чтобы зафиксировать ее. Но у вас есть эти 10 паршивых минут. И этого вполне достаточно!» — говорит автор этой книги Алессандра Пилар. Казалось бы, что можно успеть за жалкие 10 минут? Выпить кофе? Пообедать? Покачать пресс? На самом деле многое! И даже написать сценарий. Если каждый день выделять хотя бы 10 минут, то уже совсем скоро из неоформленной идеи у вас начнут вырисовываться структура, персонажи и история. Главное — усердие и наставник, который поможет вам. И теперь у вас есть такой наставник. «Сценарий за чашкой кофе» — это не только идеальное

Кофеварка Kitfort KT-7105 в целом произвела на нас хорошее впечатление. В первую очередь нас порадовал внешний вид, качество сборки и общий комфорт от эксплуатации прибора. Пользоваться кофеваркой легко и приятно. При этом нужно понимать, что перед нами в первую очередь капсульная кофеварка, а приготовление эспрессо в рожке — лишь дополнительная опция.

Те, кто говорят, что кофе надо пить меньше, и те, которые говорят, что кофе надо пить больше правы в одном. Кофе надо пить. Вопрос только в том, сколько можно пить кофе, чтобы получать от него преимущества, и избегать негативных последствий? Первая часть доступна по ссылке. Читать далее

Команда «Вкусно — и точка» российской сети ресторанов быстрого питания объявила хорошую новость для своих поклонников. В мобильном приложении «Вкусно — и точка» в ближайшие дни станет доступен «Горячий абонемент» - подписка на кофе и другие горячие напитки, включая американо, капучино, латте, чай и пунш.  Иллюстрация: «Вкусно — и точка» Как заверяют в компании, для всех городов цена одинакова, стоимость будет варьироваться в зависимости от продолжительности подписки и объёма напитков.  Предусмотрено несколько вариантов «Горячего абонемента» - на 14 и 30 дней, а также на разный объём – 0,2, 0,3 и 0,4 л. Цена стартует от 525 рублей. В рамках такой подписки пользователь сможет ежедневно выпивать американо, капучино или чай объёмом 0,2л в течение двух недель. Предложение начнёт действовать с 20 февраля 2023 года. Аналогичное предложение когда-то действовало в  McDonald's

Плохая новость, сэр. То, что мы принимали за беременность, оказалось не беременностью... - Как, леди, у нас не будет наследника? - К сожалению нет, сэр... - И что же теперь делать? - Придётся повторить. - Боже! Опять эти нелепые бессмысленные телодвижения! Действительно, зачем нам нужны эти нелепые телодвижения? Судя по всему, автора научного открытия, о котором мы сегодня поговорим, такая мысль посещала, и не раз. А ведь не будь этих телодвижений - возможно, живой мир был бы гораздо менее разнообразен. Наш герой, Герман Джозеф Мёллер, долгое время работал над исследованием влияния радиации на живые организмы. В ходе исследований выяснилось, что рентгеновские лучи при действии на мушек-дрозофил приводят к необратимым летальным мутациям. Сейчас для нас очевидно, что радиация способна атаковать ДНК живой клетки, в ходе чего ее генетический код изменяется, почти всегда - в худшую сторону. Но также доподлинно известно, что некоторые мутации полезны для

На этой неделе дали деньги двум российским проектам — платформе, на которой любой желающий может стать венчурным инвестором, и производителю витаминного чая с добавлением природного экстракта каннабиса. Подробнее об этих сделках — в нашем материале. Платформа для инвестиций Upside — 7 млн рублей Инвестиционная платформа Upside привлекла 7 млн рублей от инвестиционно-венчурного фонда Татарстана. Согласно СПАРК, фонд получил 2,1% в стартапе в январе 2023 года. Но известно о сделке стало только на этой неделе.. Upside помогает всем желающим инвестировать в быстрорастущие цифровые компании. Платформа сама отбирает их, автоматически диверсифицирует портфель инвестора и ежемесячно начисляет проценты по вложениям. На

Я часто задумывался над тем что наши идеи, периодически озаряющие нашу бытность, на самом деле нашими не являются. А витают в воздухе, иногда спускаясь в наш мир через узкий тоннель 8 битного сознания. И вот одна такая идейка мне пришла в голову недавно, а что если записывать эти мимолетные видения в специальный цифровой блокнот? Ужасно хочется пить.. Поэтому схожу ка я за целым дегустационным набором моего любимого шипучего напитка. И что же я получил после дегустации?

Кофе давно известно рядом своих целебных свойств. Во многом они связаны с большим содержанием полифенолов в кофейных зернах — мощных природных антиоксидантов. Но если добавить в этот напиток молоко, то его польза возрастает более чем в два раза.

Кофе является тонизирующим напитком, который вызывает прилив бодрости и энергии. Однако не всегда оно оказывает на людей такой эффект. Иногда после кофе может возникнуть сонливость и чувство усталости. Причины могут быть самые разные, вплоть до серьезных проблем со здоровьем.

В попытке обеспечить повышение работоспособности организма, мы чаще всего приходим к кофе. Кофе пьют примерно 90% взрослого населения планеты и примерно 50% подростков. Вопрос только в том, есть ли в нем польза? А если нет, то как её извлечь? Читать далее

Небольшое количество молока может усиливать противовоспалительные эффекты кофе. «Молочные» белки связываются с «кофейными» полифенолами, повышая их антиоксидантное действие и ослабляя воспалительные процессы.

Огромное количество людей предпочитают брать с собой небольшую бутылку с водой, если уходят из дома надолго. Однако, иногда хочется не воды — а, например, чая или другого напитка. Гаджет The Modular Bottle, разработанный стартапом Ebite, позволяет не отказывать себе в этом за счет модульного принципа конструкции. Эта бутылка многофункциональна и может быть использована совершенно разными способами.

Кофе является одним из самых популярных напитков в мире, но в этом заключается и большая беда – его производство сейчас находится под угрозой. Самые популярные сорта кофе, арабика и робуста, оказались слишком уязвимыми перед климатическими катаклизмами. Увы, чай также под угрозой исчезновения, поэтому выбор у человечества невелик – скорее всего, нам придется перейти на «либерику», либерийский кофе. А точнее, ее дикий сорт «excelsa».

Мы провели обязательный тест с томатами, сделали смузи с замороженными ягодами, дважды приготовили суп, рискнули сильно превысить рекомендованный объем загружаемых ингредиентов при обработке куриного филе, перемололи кофейные зерна и расколи лед. Как на всё это отреагировал наш подопытный, расскажем в нашем сегодняшнем обзоре.

Органические полупроводники — твердые вещества на основе углерода или полимеры, которые представляют собой цепочки молекул. Некоторые из этих веществ обладают возможностью проводить электричество, что используется сегодня, например, в органических светоизлучающих диодах (OLED). Теперь ученые из Института передовых промышленных наук и технологий (AIST) в Японии выяснили, что добавление кофейной кислоты увеличивает ток полупроводников почти в 100 […] Компьютерра

Японские исследователи из Института передовых промышленных наук и технологий обнаружили, что кофейная кислота может улучшить работу органических полупроводников. Как оказалось, они в десятки раз увеличивают ток такого полупроводника. Исследователи разместили тонкую плёнку кофейной кислоты внутри электрода органического полупроводника, что повысило ток в 100 раз. Это произошло из-за того, что молекулы структура плёнки создала дополнительные каналы для передачи тока. В будущем это позволит улучшить работу органических полупроводников и уменьшить число химических веществ при их производстве. А сами полупроводники можно будет перерабатывать, что позволит уменьшить объём отходов. В числе сферы применения органических полупроводников отметим светочувствительные материалы для ПЗС и фотоэлементов, органическую химию, разработку транзисторов и датчиков. В будущем это потенциально позволит создавать сверхпроводники с высокой критической

Ингредиент, который содержится в кофе, может ускорять работу полупроводников. Об этом сообщает Институт передовых промышленных наук и технологий (AIST) в Японии. Исследователи сформировали тонкий слой из кофейной кислоты на золотом электроде внутри органического полупроводника с помощью процесса, известного как вакуумное осаждение. Сообщается, что это позволило увеличить ток полупроводника до 100 раз, измеренный с помощью процесса, называемого методом зонда Кельвина. читать далее

Учёные из японского института Advanced Industrial Science and Technology (AIST) выяснили, что добываемая из кофе одноимённая кислота до 100 раз улучшает прохождение тока через некоторые полупроводниковые компоненты. Это улучшает токовые характеристики электроники, а также положительно сказывается на её экологичности. Источник изображения: Pixabay

Известно, что длительное и многократное употребление зеленого чая может способствовать некоторой профилактике рака, сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения и диабета второго типа. Но оказалось, что некоторым людям этот напиток приносит вред. читать далее

Известно, что длительное и многократное употребление зеленого чая может способствовать некоторой профилактике рака, сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения и диабета второго типа. Но оказалось, что некоторым людям этот напиток приносит вред.

Осенью лидерами по продажам со скидкой стали растворимый кофе, чай, макароны и оливки, сообщает РБК со ссылкой на данные исследовательский компании NielsenIQ. В третьем квартале 2022 года доля товаров, продававшихся со скидкой, оказалась больше, чем годом ранее — 51,4% против  48,5%. В 2020 году доля товаров, продававшихся со скидкой, в денежном выражении была на уровне 53,8%.  Рост доли проданных по промо товаров в денежном выражении в третьем квартале по сравнению с прошлым годом произошел почти во всех категориях, входящих в топ-20 продуктов с самой большой долей скидок. В лидерах — растворимый кофе (доля товаров, продававшихся со скидками, выросла в июле—сентябре 2022 года на 17 п.п. относительно того же периода прошлого года, до 78%), чай (на 16 п.п., до 75%), макароны (на 19 п.п., до 70%) и оливки (на 15 п.п., до 63%). В 2021 году лидерами были шоколадные плитки (66%), средства для мытья посуды (65%) и

История * 2022: Lalibela приобрела кофейные активы Outspan International в РФ 18 ноября 2022 года состоялось закрытие сделки по продаже кофейного производства Outspan International (входит в группу Olam International) в Россия Россия компании «Лалибела кофе», которая выпускает натуральный кофе под брендом Lalibela. По условиям соглашение, во владение ООО «Лалибела кофе» перешел завод по фасовке гранулированного растворимого кофе, расположенный в Яхроме Московской области. Его мощность составляет 7 тыс. тонн в год, что, как сообщил генеральный директор компании «Лалибела кофе»

По дороге на работу многим из нас бывает сложно пройти мимо кофейни и не прихватить с собой стаканчик дымящегося напитка. Но если в течение года хотя бы раз в пять дней следовать этой привычке, то можно нанести вред здоровью…

Когда летел в Турцию, местная авиакомпания предложила на перекус куриную шаурму. Фактически это было мясное кашеобразное нечто в лаваше, которое невозможно жевать. Принял обед за первый «звонок» того, что в стране с едой окажется сложно. И уже с первого дня кухня Стамбула удивила. Ценами, разнообразием, отсутствием привычных вещей и наличием неожиданных. А ещё тем, что...

Нейропсихолог и популяризатор науки Кристиан Джарретт изучает особенности изменения личности с точки зрения когнитивной нейробиологии. Он утверждает, что при определенных усилиях каждый из нас может стать более дисциплинированным или менее невротичным, и что в целом вовсе не обязательно думать, что та личность, которой мы являемся это нечто неизменное. То, что люди меняются под влиянием обстоятельств, сложно не заметить, но Джарретт предлагает взять процесс в свои руки и изменить то, что необходимо изменить, самостоятельно. Например, для повышения сознательности Джаретт рекомендует регулярно ходить в спортзал вместе с другом: «У вас меньше шансов нарушить свои планы, если при этом вы кого-то подведете».  У него есть советы для интровертов, которые хотят стать экстравертами (хотя это и не обязательно, если вас устраивает быть интровертом); для людей, которые хотят стать более доброжелательными; для прокрастинаторов, которые хотят

У женщин, которые во время первого триместра беременности получали хотя бы умеренные количества кофеина, рождаются дети чуть меньшего среднего роста. К восьмилетнему возрасту разница достигает уже пары сантиметров.